改修のあと、ネット予約が去年の水準に戻り、
見た人が予約する割合も上がりました。
改修後の8〜9月、食べログ経由の予約は落ち込みが半分になり、ネット予約は去年とほぼ同じ数まで戻りました。お店のページを見た人が予約する割合も上がり、コース名や写真を整えた場所は前よりよく見られています。
※改修から約2か月半の時点の数字です。年末の繁忙期を含めた比較は、12月の数字がそろった段階でできます。
7月17日の改修でやったこと
競合分析レポートの提案をもとに、食べログのページを次のように整えました。
7,000円の「私の串プレミアムコース」を新設。5,000円・6,000円・7,000円の3段にしました。
「飲み放題付き」から始まる名前を、料理が先に来る名前に組み替えました。
コース名と紹介文に、牡蠣タルタル串・〆の釜めしを名前で出しました。
宴会・接待に使えることをコース説明に書き、空席情報も出すようにしました。
改修のあと、良くなったこと
どの数字も、去年の同じ時期と比べています。飲食店は季節で客数が大きく変わるため、前の月との比較は使っていません。
予約予約の落ち込みは半分に。ネット予約は去年並みまで戻りました
件数:食べログ経由の予約は 改修前168件(去年213件)、改修後148件(去年165件)。ネット予約は 改修前138組(去年169組)、改修後123組(去年125組)。
ネット予約を月ごとに見ると、改修後の9月は 63組。去年の43組を大きく上回りました。
7月は改修日(7月17日)をまたぐため、改修前・改修後のどちらの期間にも入れていません。改修日は、管理画面で7,000円コースの掲載開始日として確認しました。
予約率同じ1,000回の閲覧から、予約が1.5倍生まれています
お店のページが 1,000回 見られたとき、そこから入った予約(電話+ネット)が何件あったかを比べました。
ページを見た人が「ここにしよう」と決める割合が上がっています。同じ数の閲覧でも、去年より4件多く予約が入る状態です。
計算:今年9月は 予約72件 ÷ 閲覧6,018回 × 1,000 = 約12件、去年9月は 57件 ÷ 6,940回 × 1,000 = 約8件。
予約の内訳予約の入り口が、電話からネットへ移っています
電話予約(食べログの予約専用番号)は 40件 → 25件、ネット予約は 125組 → 123組。電話でもネットでも、お店にとっては同じ1件の予約です。
閲覧改修したメニューと写真が、前よりよく見られています
コース名と写真を整えた場所に、お客さんの目が集まっています。アクセスの総数が減るなかで、ここだけ割合が上がりました。
アクセス去年との差は縮まり続け、10月に逆転しました
アクセス数の前年比です。春は去年の半分ほどでしたが、差は月を追うごとに縮まり、10月(1〜23日)は+13%と、今年はじめて去年を上回っています。
差が縮まり始めたのは6月からで、改修の前から続いている流れです。10月は23日までの速報で、6〜7日の2日間に1,118回の閲覧が集中しています(この2日を除くと去年とほぼ同じ −0.5%)。
口コミ改修後に来店した方の評価は、平均4.5点です
件数がまだ少ないため、ここは参考として見てください。
引き続き見ていく数字
アクセスの総数は、まだ去年の水準に届いていません。
アクセス見られる回数が戻れば、予約はさらに伸びる余地があります
7月 1,608位、8月 1,578位、9月 1,660位。
閲覧1,000回あたりの予約は去年より多いので、閲覧数が去年の水準に戻れば、その分だけ予約が上積みされる計算です。10月はその兆しが出ています。
年末の繁忙期を含めた比較は、12月の数字がそろった段階であらためてお送りします。
データ出所
| 月 | ネット予約 2025 | ネット予約 2026 | 電話 2025 | 電話 2026 | アクセス 2025 | アクセス 2026 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1月 | 78 | 62 | 31 | 17 | 14,988 | 7,512 |
| 2月 | 75 | 78 | 32 | 14 | 13,543 | 7,135 |
| 3月 | 125 | 59 | 48 | 19 | 16,755 | 8,531 |
| 4月 | 91 | 51 | 32 | 14 | 13,237 | 6,465 |
| 5月 | 98 | 78 | 24 | 16 | 11,868 | 6,819 |
| 6月 | 71 | 60 | 20 | 14 | 9,541 | 7,814 |
| 7月 | 65 | 66 | 19 | 17 | 8,700 | 7,419 |
| 8月 | 82 | 60 | 26 | 16 | 8,401 | 7,207 |
| 9月 | 43 | 63 | 14 | 9 | 6,940 | 6,018 |
ネット予約=食べログネット予約の成立組数/電話=食べログ予約専用番号の通話成立数/アクセス=店舗ページの閲覧数(PV)。出典はいずれも食べログ店舗管理画面(来店指標・アクセス数レポート・月間ページレポート・アクセス数ランキング・コース設定)と、食べログ公開ページの口コミ一覧。2026年10月24日に取得。